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Espárragos

¿POR QUÉ CONSUMIRLO?

El espárrago verde lleva consumiéndose desde hace cientos de años, siendo un alimento de gran prestigio en la antigüedad. Este fantástico vegetal es consumido cada vez más por personas que están vinculadas a estilos de vida saludables, ya que se trata de un producto con altas propiedades beneficiosas para el organismo.

Por ello, los consumidores se preocupan por saber los beneficios de incluir el espárrago verde en su dieta

Tiene efectos diuréticos

Su alto contenido en potasio, además de ser bajo en sodio, concede un poder diurético que hace que ayude a la eliminación del exceso de toxinas y líquidos del organismo. Estudios han demostrado que los beneficios nutricionales de los espárragos verdes previenen y tratan piedras en el riñón e infecciones en el tracto urinario.

Actúan como un desintoxicante natural para el organismo

El espárrago contiene fibra la cual ayuda a limpiar el sistema digestivo, además de bajar peso debido a que es un vegetal con un bajo contenido en calorías y grasas.

Combate el envejecimiento

El espárrago verde es rico en potasio, vitamina A, ácido fólico y glutatión. El glutatión (GSH) es un antioxidante que protege las células de toxinas, tratándose de un mecanismo para evitar el
envejecimiento.

Tiene propiedades anticancerígenas

Además de contener glutatión, que tiene propiedades antioxidantes y anticancerígenas, los espárragos tienen un alto contenido en folato, el cual ayuda a proteger el ADN de casuales daños, inclusive el de prevenir el cáncer, en especial el cáncer de colon.

Previene la osteoporosis y la artrosis

El espárrago tiene vitamina K, la cual ayuda a la reparación y formación de los huesos. Varios estudios han demostrado que ayuda a prevenir la osteoporosis y la osteoartritis, adicionalmente de catalogarlo como la principal fuente de vitamina K.

CERTIFICADOS DE CALIDAD

Formatos de comercialización

Manojos

150gr, 250gr, 500gr, 1kg

Granel

Puntas de espárragos

Tarrinas de 250gr

Marcas de Esparragos

Valores nutricionales por 100 gr

  • Energía / Energy 23 Kcal
  • Calcio / Calium 35 mg
  • Vitamina A / Vitamin A 38 ug
  • Agua / Water 92,30 g
  • Fósforo / Phosphorus 35 mg
  • Tiamina / Tiamin 0,09 mg
  • Proteína / Protein 2,20 g
  • Zinc / Zinc 0,54 mg
  • Rivoflavina / Rivoflavin 0,05 g
  • Carbohidratos / Carbohidrates 4,60 g
  • Hierro / Iron 1,20 mg
  • Niacina / Niacin 0,82 mg
  • Fibra / Fiber 2,10 g
  • Retinol / Retinol 4 ug
  • Vitamina C / Vitamin C 8 mg

Los espárragos además, contienen otras sustancias tales como:

  • Betacarotenos:
    • Estimula el sistema inmune fortaleciendo las defensas naturales del organismo. Favorece la producción de los glóbulos blancos, protectores del cuerpo y ayuda a cuidar la piel ya que activa la melanina.
  • Arginina:
    • Estimula la regulación de las hormonas, fortalece el sistema inmunitario y ayuda a la eliminación de las toxinas de nuestro cuerpo. La arginina mejora la circulación sanguínea y afecta a la libido masculina de forma positiva.
  • Asparagina:
    • Ayuda a mantener el equilibrio y la salud del sistema nervioso central, además de regular el metabolismo a través del cerebro.
  • Ácido glicólico:
    • Protege el colágeno y la elastina de la piel aumentando la capacidad regeneradora. Además, elimina las manchas y combate contra el acné.

Recomendacione de consumo

Los espárragos verdes son un vegetal muy flexible a la hora de cocinarlos. Tiene un rango de elaboraciones bastante amplio, como por ejemplo puede ser fritos o sofritos, al vapor o hervidos, a la plancha o parrilla, en sopas, etc.

Nuestra mejor forma de consumirlos y como nos gusta recomendarlo ya que de esta forma sobresale su sabor exquisito y resultan especialmente deliciosos es haciéndolos a la plancha, con un chorrito de zumo de limón y jamón serrano, todo introducido en la salten durante menos de 10 minutos.